El chocolate (náhuatl: xocolatl )es
el alimento que se obtiene mezclando azúcar con
dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una
materia sólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca
de cacao). A partir de esta combinación básica, se elaboran los
distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos
elementos y de su mezcla, o no, con otros productos tales como leche y frutos
secos.
PREPARACIÓN
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